Deze eikebladhortensia is een heester en kan een hoogte tot circa 200 cm bereiken. Het heeft een opgaande groeiwijze. Het donkergroene blad is onregelmatig gelobd met diep bochtige inkepingen. De bladeren verkleuren in de herfst naar bordeaux rood. In juni-juli verschijnen er witte bloemen in pluimen aan de plant, die later naar rood verkleuren.  Hydrangea quercifolia ‘Amethyst’ houdt van een beschutte, licht of rijke beschaduwde standplaats. Bij een teveel aan zon verdrogen of verbranden de bladeren. Hij groeit het best op een goed doorlaten, lichtzure, vruchtbare en humusrijke bodem. Deze plant verdraagt een temperatuur van -25 °C. Deze plant kan na de bloei in model geknipt worden.